Общий объем оборота общепита в регионе вырос
Источник:
На пресс-конференции в информагентстве «Интерфакс-Юг» директор департамента потребительского рынка Ирина Гелас и первый заместитель губернатора Алексей Господарев опровергли слухи о масштабном оттоке ресторанов и кафе.
По словам Господарева, за первые пять месяцев 2026 года оборот общепита в области достиг 41,2 миллиарда рублей, что на 2,2% превышает показатель аналогичного периода прошлого года. «Покушать у нас как любили, так и любят», — подчеркнул он.
На конец первого полугодия в регионе работало более 6 700 точек общественного питания — столько же, сколько насчитывалось в марте. Ирина Гелас объяснила, что отрасль очень подвижна: одни заведения закрываются, но на их месте открываются новые.
Потребительские привычки тоже меняются: многие ростовчане предпочитают заказывать еду онлайн или покупать готовые блюда в супермаркетах. «Сейчас, идя в традиционную торговлю, мы часто видим предложения в виде вакуумированной продукции общественного питания. Это все то, что оттягивает, скажем, трафик от традиционного потребления сферы общественного питания. Поэтому оттока либо закрытия массового нет», — отметила Гелас.
Вместе с тем с начала года в регионе закрылись некоторые известные заведения, в том числе кафе «Сметана», работавшее 14 лет и объявившее о прекращении деятельности в июне 2026 года.
Ранее Ирина Гелас предупреждала предпринимателей, что ресторанный бизнес требует готовности к нестабильной экономической ситуации и налоговым реформам, и не рекомендула входить в эту сферу без соответствующей подготовки.
