Азовская рокировка: почему улов на рынках Ростова изменится?

Специалисты Южного филиала Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) провели обследование Азовского моря и Таганрогского залива. Главная задача — выяснить, сколько рыбы обитает в этих водах и где проходят нерестилища. Результаты оказались неоднозначными: из-за повышения солености воды привычная тюлька вынуждена мигрировать в более пресные участки.

Как рассказала заведующая лабораторией рыб Азовского моря Ульяна Александрова, ареал нереста тюльки сократился до авандельты Дона. Ее молодь теперь концентрируется в основном вдоль южного побережья Таганрогского залива.

Раньше тюлька встречалась по всему морю, теперь ее приходится выслеживать в узкой прибрежной полосе.

Почему тюлька потеряла жирность

Для Ростова и Таганрога тюлька — не просто рыба, а настоящий символ. Десять лет назад на ее долю вместе с хамсой приходилось до 90% всех запасов пелагических рыб. В то время условия в Таганрогском заливе были настолько благоприятными, что содержание жира в тюльке в августе достигало рекордных 36,9% — это была та самая «правильная» рыба, идеальная для засолки и жарки.

Сейчас ситуация изменилась. Раньше тюлька активно накапливала жир перед зимой по всему Азову. Но теперь ей приходится не только искать пресную воду, но и конкурировать за корм с медузами, которые активно размножаются в соленой воде и поедают зоопланктон. В результате рыба не успевает набрать массу, что сказывается на ее зимней выживаемости и весенних уловах.

Новые хозяева моря

Азовское море становится все более соленым, и рыбный рынок адаптируется к этим изменениям. На смену дешевой и массовой тюльке приходят более дорогие виды — калкан и пиленгас. Икра и личинки пиленгаса теперь встречаются практически во всей акватории. За последний год рекомендованный объем вылова этой рыбы вырос на 51,2% — с 2,77 до 4,19 миллиона особей. В западной части Азова все чаще находят икру камбалы-калкан: если раньше это были отдельные находки, то теперь уловы на нерестилищах неуклонно растут.

Кроме того, в Азовском море увеличивается численность промысловых беспозвоночных. Согласно данным ВНИРО, популяции креветок, рапанов, мидий и других видов за последние 10 лет выросли в тысячи раз. Самым быстрорастущим видом стала скафарка — двустворчатый морской моллюск.